Miel Lavande Bio Alpes de Haute Provence
Le miel récolté au milieu de l’été, est toujours extrait à froid, mais ce qui est plus rare, il est aussi filtré à froid, (le chauffage du miel détruit les enzymes).
Le miel fait l’objet d’une analyse auprès d’un laboratoire compétant agrée ce qui permet de confirmer l’absence de pesticide et la nature du pollen.
Ce travail minutieux et respectueux permet d’obtenir un miel d’une grande finesse, tant au niveau de la texture que de ses qualités aromatiques.
Les éléments nutritifs du miel sont très riches : antioxydant, antibactérien, antiviral, améliore la flore intestinale, tonifiant…
Consommer un miel de qualité c’est être en bonne santé avec les abeilles !
C’est se faire plaisir.
La qualité et la rareté du miel de lavande bio justifient qu’il soit plus cher qu’un miel ordinaire.
Plus d'infos sur le miel et notre apiculteur
C’est dans les Alpes de Haute Provence que notre Domaine de Saint Quentin borde la rive droite du site remarquable des gorges d’Oppedette, dans le parc naturel régional du LUBERON.
Le domaine de Saint Quentin, d’une superficie de plus de 200 hectares, situé à 600 mètres d’altitude, est certifié en Agriculture biologique depuis 1995.
C’est dans cette harmonie que notre miel de lavande est produit.
Les ruches appartiennent à Monsieur MONTOYA Bruno, apiculteur au Revest du Bion depuis 25 ans
Pour obtenir la certification AB, le miel doit répondre à des exigences bien précises. Les règles de certification sont particulièrement strictes, si bien que peu d’apiculteurs travaillent en bio.
Notre apiculteur élève les abeilles et les reines lui-même, ainsi les essaims proviennent de sa filière.
Celle-ci a depuis 25 ans évolué en fonction des bourdons de l’environnement qui fécondent les reines : La lignée s’est adaptée au biotope provençal.
Les abeilles sont précieuses, nous les aimons et les préservons :
- Pas de pesticide : elles butinent les fleurs de lavande fine et lavandin sur le Domaine, lui même, entouré d’un environnement immédiat également en culture biologique de près de 1500 hectares.
- Une récolte du Miel qui les préserve, elle s’effectue selon la technique du chasse abeille, sans fumée.