Lentilles Vertes Variété Anicia « lentilles vertes du Puy »
Nos lentilles sont cultivées sur le domaine de Saint Quentin, d’une superficie de plus de 200 hectares, situé à 600 mètres d’altitude, et certifié en Agriculture biologique depuis 1995.
La spécificité de la culture des lentilles au Domaine de Saint Quentin réside dans le respect de nos valeurs en harmonie avec la nature :
- L’absence d’intrant : zéro produit phytosanitaire
- Absence d’engrais ni d’arrosage
- Ce qui induit des récoltes modestes mais d’une qualité organoleptique et nutritionnelle
spécifiques.
Contenance : 500 grs, 1 Kg ou 3 Kgs.
Tous nos produits sont issus du Domaine et cultivés en agriculture Biologique.
Les bienfaits des lentilles
Conseils de cuisson / préparation
Les lentilles sont des légumineuses riches en protéines végétales (25g/100g) en fibres, le magnésium, le fer, le phosphore sont indispensables au bon fonctionnement de nos organismes pour plusieurs raisons :
- Elle contient les 2/3 des éléments nécessaires au cerveau
- Elle apporte du calcium aux os
- Elle régule le sucre
- Elle régule le cholestérol
- Elle coupe l’appétit entre deux repas
- Elle facilite le transit intestinal
Les lentilles peuvent être cuisinées en salade, purée, accompagnement, associées aux céréales, elles sont très digestes.